1.一種食品中硝酸鹽的快速檢測方法，包括以下步驟：
1)配制若干濃度依次變化的硝酸鈉水溶液，作為標準溶液，取不同濃度上述標準溶液，加入硝酸鹽檢測試劑，所述硝酸鹽檢測試劑是檸檬酸、無水硫酸鈉和鹽酸萘乙二胺混合的粉末試劑，混勻后靜置，得到已知硝酸鹽含量并有一定顏色梯度的標準顯色溶液；
2)在樣品中加入純凈水，振蕩提取得到樣品處理液；
3)取上述樣品處理液，加入硝酸鹽檢測試劑，混勻后靜置，得到具有顏色的樣品顯色溶液；
4)將樣品顯色溶液的顏色與各標準顯色溶液的顏色進行對比，得出被檢樣品中硝酸鹽的含量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的硝酸鹽的快速檢測方法，其特征在于：所述步驟1)中所述各標準溶液的濃度分別為每kg溶液中含硝酸鈉0mg、50mg、100mg、200mg、300mg、400mg、500mg、1000mg。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于進一步包括：步驟2)中樣品與純凈水的質(zhì)量比例為1:5～20。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的硝酸鹽的快速檢測方法，其特征在于：所述步驟1)和3)中所述硝酸鹽檢測試劑的檸檬酸、無水硫酸鈉和鹽酸萘乙二胺的質(zhì)量之比為：9：10：3。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的硝酸鹽的快速檢測方法，其特征在于：所述步驟1)和3)中所述的硝酸鹽檢測試劑還包括一水硫酸錳、對氨基苯磺酸和鋅粉，
各組分的質(zhì)量配比如下：
檸檬酸：9份
無水硫酸鈉：10份
一水硫酸錳：2.5份
對氨基苯磺酸：1份
鹽酸萘乙二胺：0.6份
鋅粉：3份。
6.一種食品中硝酸鹽的快速檢測色卡，其特征在于：色卡顏色與權(quán)利要求1-5任一所述方法中步驟1)的標準顯色溶液的顏色一致。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的快速檢測色卡，其特征在于：所述標準顯色溶液為將濃度分別為每kg溶液中含硝酸鈉0mg、50mg、100mg、200mg、300mg、400mg、500mg、1000mg的硝酸鈉水溶液，作為標準溶液，取不同濃度上述標準溶液，加入各組分的質(zhì)量配比為：檸檬酸：9份；無水硫酸鈉：10份；一水硫酸錳：2.5份；對氨基苯磺酸：1份；鹽酸萘乙二胺：0.6份；鋅粉：3份的粉末試劑，混勻后靜置，得到的已知硝酸鹽含量并有一定顏色梯度的標準顯色溶液。
8.權(quán)利要求6或7所述快速檢測色卡的使用方法，其特征在于：
(1)在樣品中加入純凈水，振蕩提取得到樣品處理液；
(2)取上述樣品處理液，加入硝酸鹽檢測試劑，混勻后靜置，得到具有顏色的樣品顯色溶液；
(3)將樣品顯色溶液的顏色與快速檢測色卡的顏色進行對比，得出被檢樣品中硝酸鹽的含量。
9.一種食品中硝酸鹽的檢測試劑盒，其特征在于：所述試劑盒包括盒體以及：
a)硝酸鹽檢測試劑，其封裝于試劑瓶中；所述硝酸鹽檢測試劑為檸檬酸、無水硫酸鈉、鹽酸萘乙二胺混合的粉末試劑；
b)使用說明資料，其上記載有使用該試劑盒檢測食品中硝酸鹽含量的操作方法。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述一種食品中硝酸鹽的檢測試劑盒，其特征在于：所述硝酸鹽檢測試劑為質(zhì)量配比為檸檬酸：9份；無水硫酸鈉：10份；一水硫酸錳：2.5份；對氨基苯磺酸：1份；鹽酸萘乙二胺：0.6份；鋅粉：3份的粉末試劑。