技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種在線監(jiān)測海參解凍過程中水分變化的方法，包括如下步驟：選取冷凍海參若干只，放入預(yù)設(shè)好解凍溫度的核磁腔體中；利用CPMG脈沖序列法采集核磁共振回波信號，利用磁共振成像SE序列測試海參融化過程中T1加權(quán)成像；采用SRIT算法對海參樣品回波衰減曲線數(shù)據(jù)進行反演分析，制作相應(yīng)的圖表，得到特定溫度下解凍過程的水分變化情況。本發(fā)明方法可以模擬不同溫度環(huán)境，對凍結(jié)即食海參的解凍過程中水分的變化進行實時在線監(jiān)測，同時可將不同解凍階段的樣品進行區(qū)分。

技術(shù)研發(fā)人員：譚明乾;祖崟雪;黃琳琳;王偲琦;林竹一;李晨陽;姜鵬飛
受保護的技術(shù)使用者：大連工業(yè)大學(xué)
文檔號碼：201610840087
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.22
技術(shù)公布日：2017.03.15