本發(fā)明涉及食品加工領域，尤其涉及一種魚皮野葫蘆籽仁及制備方法。

背景技術：

野葫蘆籽藥用已有2千多年歷史，野葫蘆籽其味潤綿、催補母乳、滋補美容、健胃潤肺、潤腸通便、利壓、寬胸、安心養(yǎng)神、抗菌強身、對離體絨癌細胞的增殖和艾滋病病毒具有強烈的抑制作用。據(jù)《本草綱目》記載，有健胃、潤肺、化痰、散結、潤腸作用?！吨腥A大辭?！酚涊d；野葫蘆籽對冠心病有一定的療效能有效預防三高病(高血壓、高膽固醇、高血脂)；野葫蘆仔富含營養(yǎng)成份，其中蛋白質、脂肪、纖維素、維生素等微量元素及生物堿；黃酮類、類和有機酸等含量豐富，是不可多得的藥膳食品，長期食用，有益健康。現(xiàn)代科學研究表明，野葫蘆籽還具有消炎、抗癌功效。上海科學技術文獻出版社出版的《抗癌新法精編》介紹：其對肺癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌等療效顯著；野葫蘆籽富含營養(yǎng)成份，其中蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、微量元素及生物堿、黃酮類、甙類和有機酸等含量頗豐，是不可多得的藥膳食品，長期食用，有益健康。

目前市場上野葫蘆籽口味單一，營養(yǎng)成分沒有大的變化，不能充分滿足多元化的市場需求。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種魚皮野葫蘆籽仁及制備方法，解決現(xiàn)有技術中野葫蘆籽口 味單一，營養(yǎng)成分沒有大的變化，不能充分滿足多元化的市場需求的問題。

本發(fā)明的目的是通過以下技術方案實現(xiàn)的：

一種魚皮野葫蘆籽仁，以質量份數(shù)計，包括：野葫蘆籽10份，菠菜3份、蜂蜜4份、沙拉3份、玉米淀粉4份、棉花糖1-3份、食用油2份、清水6-7份。

一種魚皮野葫蘆籽仁的制備方法，包括以下步驟：

1)選取3份新鮮菠菜，將菠菜洗凈，然后放入榨汁機中進行榨汁，榨汁完成后取出菠菜汁，然后加入4份蜂蜜一起進行加溫煮沸，當溫度達到99℃的時候停止加溫讓其自然冷卻然后取汁備用；

2)準備干凈的野葫蘆籽仁10份，將野葫蘆籽仁倒入鍋中翻炒15分鐘后取出冷卻后備用；

3)取3份綿白糖加入3份清水進行融化，然后不停攪拌，將其制成糖漿后備用；

4)將3份玉米淀粉加入4份清水和1份食用油一起進行均勻攪拌；

5)將之前炒好的野葫蘆籽仁和攪拌后的玉米淀粉、糖漿、沙拉以及菠菜汁充分攪拌，搓成顆粒團狀；

6)將搓好的團裝野葫蘆籽仁放入真空設備中存儲半小時后備用；

7)將剩余的一份食用油在均勻的刷在烤盤上，將顆粒團狀的野葫蘆籽仁均勻放在烤盤上，放入烤箱內以180℃的溫度加溫20分鐘，然后將烤盤取出冷卻；

8)冷卻完成后將團狀的野葫蘆籽仁裝袋殺菌即可。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明組分簡單，配伍合理，針對野葫蘆籽仁固有特性進行配比，能夠增加野葫蘆籽仁食用的口感和功效，并且添加了蜂蜜對人體有一定的保健作用，而且還帶有菠菜的味道，口味獨特，食用安全可靠。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明實施例的一種魚皮野葫蘆籽仁的制備方法的流程圖。

具體實施方式

為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點能夠更加明顯易懂，下面結合附圖和具體實施方式對本發(fā)明作進一步詳細的說明。

本發(fā)明實施例提供了一種魚皮野葫蘆籽仁，以質量份數(shù)計，包括：野葫蘆籽10份，菠菜3份、蜂蜜4份、沙拉3份、玉米淀粉4份、棉花糖1-3份、食用油2份、清水6-7份。

本發(fā)明實施例還提供了一種魚皮野葫蘆籽仁的制備方法，如圖1所示，包括以下步驟：

1)選取3份新鮮菠菜，將菠菜洗凈，然后放入榨汁機中進行榨汁，榨汁完成后取出菠菜汁，然后加入4份蜂蜜一起進行加溫煮沸；

其中，當溫度達到99℃的時候停止加溫讓其自然冷卻然后取汁備用；

2)準備干凈的野葫蘆籽仁10份，將野葫蘆籽仁倒入鍋中翻炒15分鐘后取出冷卻后備用；

3)取3份綿白糖加入3份清水進行融化，然后不停攪拌，將其制成糖漿后備用；

4)將3份玉米淀粉加入4份清水和1份食用油一起進行均勻攪拌；

5)將之前炒好的野葫蘆籽仁和攪拌后的玉米淀粉、糖漿、沙拉以及菠菜汁充分攪拌，搓成顆粒團狀；

6)將搓好的團裝野葫蘆籽仁放入真空設備中存儲半小時后備用；

7)將剩余的一份食用油在均勻的刷在烤盤上，將顆粒團狀的野葫蘆籽仁均勻放在烤盤上；

其中，放入烤箱內以180℃的溫度加溫20分鐘，然后將烤盤取出冷卻；

8)冷卻完成后將團狀的野葫蘆籽仁裝袋殺菌即可。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明組分簡單，配伍合理，針對野葫蘆籽仁固有特性進行配比，能夠增加野葫蘆籽仁食用的口感和功效，并且添加了蜂蜜對人體有一定的保健作用，而且還帶有菠菜的味道，口味獨特，食用安全可靠。

以上對本發(fā)明進行了詳細介紹，本文中應用了具體個例對本發(fā)明的原理及實施方式進行了闡述，以上實施例的說明只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想；同時，對于本領域的一般技術人員，依據(jù)本發(fā)明的思想，在具體實施方式及應用范圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本發(fā)明的限制。