1. 一種果味酸奶巧克力，其特征在于 ：其外層為中空果味巧克力球，所述中空果味巧克力球內(nèi)包裹有酸奶液，其包括以下制作步驟：（1）融化黑巧克力成為巧克力漿，將新鮮水果洗凈、去皮、切成直徑 0.8-1.2 厘米的塊狀，進行脫水處理，脫去 80%~90%水分；（2）將經(jīng)過脫水的水果與巧克力以 1:1-1.5 的比例，置于溫度為 60~70℃巧克力漿中倒入半圓巧克力模具中，放置60 秒后倒置在烤網(wǎng)上，直至果味巧克力凝固成半圓空心半球；（3）取兩個半圓空心半球稍微加熱，使兩個半球快速合攏，制成空心果味巧克力球；（4）使用注射器向空心巧克力球內(nèi)注射酸奶液，直至空心巧克力的內(nèi)部被注滿酸奶，再將果味巧克力球放入融化的巧克力中翻滾后撈出，凝固即可。