技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種蘿卜苷含量高且風(fēng)味和外觀良好的羽衣甘藍(lán)加工品。一種羽衣甘藍(lán)加工品，其為將經(jīng)過(guò)熱燙處理的羽衣甘藍(lán)作為原料制造得到的羽衣甘藍(lán)加工品，來(lái)自羽衣甘藍(lán)的每1g固體成分中的蘿卜苷含量為1mg以上。

技術(shù)研發(fā)人員：小笠原伸浩;幸孝一
受保護(hù)的技術(shù)使用者：益力多健康食品株式會(huì)社
文檔號(hào)碼：201580022534
技術(shù)研發(fā)日：2015.04.24
技術(shù)公布日：2017.03.08