1.一種含有低聚甘露糖的牛奶片的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
S1、配料：按以下重量份比例進(jìn)行配料：低聚甘露糖：30～60份、牛奶粉：120～200份、燕麥：20～25份、蔗糖：2～10份、檸檬酸：0.1～0.6份、硬脂酸鎂：0.5～1份、鈣：0.5份、鐵：0.8份、鋅：0.8份；
S2、攪拌：將上述重量份的低聚甘露糖、牛奶粉、燕麥和蔗糖依次加入攪拌機(jī)內(nèi)，控制攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為20～50rpm，攪拌機(jī)每隔2～4min反向轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌12～16min后，倒出得到混合料；
S3、熬煮：取2倍混合料重量的水倒入鍋內(nèi)，加熱至沸騰，將火力調(diào)小，使得水溫保持在45～60℃，將混合料放入鍋內(nèi)，同時(shí)用攪拌棒持續(xù)攪拌，并加入上述重量份的檸檬酸、硬脂酸鎂、鈣、鐵和鋅，熬煮20～30min后倒出得到糊狀料；
S4、低溫烘烤：將糊狀料放入烘箱中進(jìn)行低溫烘烤，控制烘箱內(nèi)溫度為45～70℃，烘烤60～120min；
S5、干混：將烘烤后的物料倒入干混機(jī)內(nèi)進(jìn)行干混，得到干混料；
S6、壓片：將干混料通過(guò)壓片機(jī)進(jìn)行壓片，室內(nèi)溫度為20～25℃，相對(duì)濕度為40～50%，并控制壓片機(jī)壓力為250～300kg/cm2，得到牛奶片；
S7、包裝：用自動(dòng)包裝機(jī)包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有低聚甘露糖的牛奶片的制備方法，其特征在于：所述的低聚甘露糖為膏狀，將低聚甘露糖粉末倒入沸水中熬制而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有低聚甘露糖的牛奶片的制備方法，其特征在于：步驟S4中，在烘烤時(shí)，每隔3分鐘對(duì)糊狀料進(jìn)行噴霧。