1.一種藜麥速溶粉，其特征在于，是由包括以下重量份組分制備得到：藜麥米40-90、水5-30、麥芽糊精5-20、木糖醇3-12、黃原膠0.3-3。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的藜麥速溶粉，其特征在于，是由包括以下重量份組分制備得到：藜麥米60-70、水12-20、麥芽糊精10-15、木糖醇5-10、黃原膠0.5-2。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的藜麥速溶粉，其特征在于，是由包括以下重量份組分制備得到：藜麥米65、水16、麥芽糊精12.5、木糖醇7.5、黃原膠1.25。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的藜麥速溶粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)將藜麥米清洗干凈，烘干、粉碎，過篩，加水攪拌均勻；
2)對步驟1)得到的物料進行膨化處理；
3)將擠壓膨化后的藜麥粉碎，過篩；
4)按照配方中各個組分的比例進行配料，充分混合均勻，得藜麥速溶粉；
5)將藜麥速溶粉殺菌，分裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的藜麥速溶粉的制備方法，其特征在于，所述步驟1)的反應(yīng)條件為：溫度為50-60℃，烘箱中烘干。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的藜麥速溶粉的制備方法，其特征在于，所述步驟2)采用雙螺桿擠壓膨化機對物料進行膨化處理，擠壓膨化處理的條件為：給料速度20-25g/min，螺桿轉(zhuǎn)速160-180r/min，一、二區(qū)溫度分別為135-145、115-125℃。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的藜麥速溶粉的制備方法，其特征在于，所述步驟2)采用雙螺桿擠壓膨化機對物料進行膨化處理，擠壓膨化處理的條件為：給料速度22.5g/min，螺桿轉(zhuǎn)速170r/min，一、二區(qū)溫度分別為140、120℃。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的藜麥速溶粉的制備方法，其特征在于，所述步驟1)和步驟3)的過篩是指過50-80目篩。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的藜麥速溶粉的制備方法，其特征在于，所述步驟1)和步驟3)的過篩是指過60目篩。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的藜麥速溶粉的制備方法，其特征在于，所述步驟5)的殺菌為紫外照射殺菌、全自動超高溫瞬時殺菌或靜高壓殺菌。