技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種花香型白茶的制作方法，其步驟包括鮮葉采摘、曬青、室內(nèi)萎凋、悶堆、殺青、干燥等工藝，本發(fā)明茶樹鮮葉原料采用烏龍茶樹品種，在白茶傳統(tǒng)工藝中先后融入烏龍茶的曬青、黃茶的悶堆、綠茶的殺青等工序，制得花香型白茶產(chǎn)品花香顯露，滋味醇厚、甘甜，耐沖泡。

技術(shù)研發(fā)人員：羅蓮鳳;劉漢焱;梁光志;陳海生;馮紅鈺;莫小燕;李子平;殷富群;陳愛月;陶文科
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所
文檔號碼：201610658803
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.12
技術(shù)公布日：2017.01.04