本發(fā)明涉及食品防腐保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉類食品用天然保鮮劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

肉類的防腐保鮮自古以來都是人類研究的重要課題，隨著現(xiàn)代人生活方式和節(jié)奏的改變，傳統(tǒng)的肉類保鮮技術(shù)已不能滿足人們的需求，深入研究肉類的防腐保鮮技術(shù)勢在必行。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種肉類食品用天然保鮮劑，其天然無毒，保鮮效果好，使用安全。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種肉類食品用天然保鮮劑，由以下重量份原料制成：青果5-10份、佛手5-10份、烏梅5-15份、薄荷3-8份、山楂3-8份、酸棗仁2-5份、紫蘇葉2-5份。

優(yōu)選地，所述的肉類食品用天然保鮮劑，由以下重量份原料制成：白青果7.5份、佛手7.5份、烏梅10份、薄荷5.5份、山楂5.5份、酸棗仁3.5份、紫蘇葉3.5份。

本發(fā)明還提供了一種肉類食品用天然保鮮劑的制備方法，具體步驟為：稱取青果5-10重量份、佛手5-10重量份、烏梅5-15重量份、薄荷3-8重量份、山楂3-8重量份、酸棗仁2-5重量份、紫蘇葉2-5重量份，一起放入到加入200-300重量份90％乙醇的玻璃容器中，將容器放入水中于65℃水浴6-8個小時，濾出藥液，將藥渣在相同條件下再提取6-8個小時，濾出藥液，將兩次濾液合并，放入冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>

優(yōu)選地，一種肉類食品用天然保鮮劑的制備方法，具體步驟為：稱取青果7.5重量份、佛手7.5重量份、烏梅10重量份、薄荷5.5重量份、山楂5.5重量份、酸棗仁3.5重量份、紫蘇葉3.5重量份，一起放入到加入200-300重量份90％乙醇的玻璃容器中，將容器放入水中于65℃水浴6-8個小時，濾出藥液，將藥渣在相同條件下再提取6-8個小時，濾出藥液，將兩次濾液合并，放入冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>

本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明保鮮劑不含化學(xué)防腐劑成分，安全自然，能抑制肉類產(chǎn)品中微生物的生長，維持產(chǎn)品的質(zhì)量，延長肉類產(chǎn)品在冷藏條件下的保質(zhì)期。

具體實施方式

下面對本發(fā)明的實施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種肉類食品用天然保鮮劑的制備方法，具體步驟為：稱取青果5重量份、佛手5重量份、烏梅5重量份、薄荷3重量份、山楂3重量份、酸棗仁2重量份、紫蘇葉2重量份，一起放入到加入200重量份90％乙醇的玻璃容器中，將容器放入水中于65℃水浴6個小時，濾出藥液，將藥渣在相同條件下再提取6個小時，濾出藥液，將兩次濾液合并，放入冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>

實施例2

一種肉類食品用天然保鮮劑的制備方法，具體步驟為：稱取青果7.5重量份、佛手7.5重量份、烏梅10重量份、薄荷5.5重量份、山楂5.5重量份、酸棗仁3.5重量份、紫蘇葉3.5重量份，一起放入到加入200-300重量份90％乙醇的玻璃容器中，將容器放入水中于65℃水浴8個小時，濾出藥液，將藥渣在相同條件下再提取8個小時，濾出藥液，將兩次濾液合并，放入冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>

實施例3

一種肉類食品用天然保鮮劑的制備方法，具體步驟為：稱取青果10重量份、佛手10重量份、烏梅15重量份、薄荷8重量份、山楂8重量份、酸棗仁5重量份、紫蘇葉5重量份，一起放入到加入300重量份90％乙醇的玻璃容器中，將容器放入水中于65℃水浴8個小時，濾出藥液，將藥渣在相同條件下再提取8個小時，濾出藥液，將兩次濾液合并，放入冰箱中保存?zhèn)溆谩?/p>