技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了膳食纖維面條，含有百香果果籽。本發(fā)明還公開了該膳食纖維面條的制作方法，包括以下步驟：（1）取百籽香果果籽；（2）將百香果果籽磨成粉末，得粉末狀百香果果籽；（3）將所述粉末狀百香果果籽與主糧粉混合均勻；（4）制作面條。本發(fā)明利用百香果果籽膳食纖維含量高的特點(diǎn)，將其與主糧結(jié)合起來，加工成面條，改善人們精細(xì)的飲食結(jié)構(gòu)，有利于健康，同時(shí)因?yàn)橐话惆傧愎庸ざ紩?huì)將果籽丟棄的行業(yè)現(xiàn)狀，以百香果果籽作為膳食纖維補(bǔ)充劑加入到主糧粉中制作成面條，天然健康，原料成本低，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：韓珍;嚴(yán)漢彬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河源市興睿食品科技開發(fā)有限公司
文檔號(hào)碼：201610924375
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.30
技術(shù)公布日：2017.03.15