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一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法與流程

文檔序號:12315605閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法,其特征在于:該方法為先將新鮮采摘的枸杞鮮果清洗后護(hù)色打漿,獲得第一道原汁,將所得第一道原汁依次進(jìn)入膠體磨和超高壓納米級高壓均質(zhì)機,將所得枸杞渣進(jìn)行板框壓濾機壓榨后得一次濾液,將一次濾液與高壓均質(zhì)后的原汁混合,經(jīng)果汁過濾機過濾除去少量果肉纖維,得二次濾液,將二次濾液中加入麥芽糊精與β-環(huán)糊精調(diào)配后,進(jìn)行噴霧干燥,將制得的枸杞鮮果噴霧粉與黏合劑混合制粒,干燥后包裝即可。

2.如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法,其特征在于:所述第一道原汁進(jìn)入膠體磨循環(huán)的時間為8min~10min,所述超高壓納米級高壓均質(zhì)機中采用的壓力25MPa~40MPa,循環(huán)的時間為5min~10min。

3.如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法,其特征在于:所述加入的麥芽糊精、β-環(huán)糊精質(zhì)量為物料中可溶性固形物含量的55%~80%,且二者添加的體積比例為1:1。

4.如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法,其特征在于:所述噴霧干燥條件為:進(jìn)風(fēng)溫度140℃~160℃,進(jìn)氣量80%~95%,泵速26mL/min~34mL/min,控制出風(fēng)溫度在70℃~85℃。

5.如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法,其特征在于:所述枸杞鮮果噴霧粉質(zhì)量與黏合劑的體積配比為9.5:0.5。

6.如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法,其特征在于:用于濾渣壓榨的所述板框壓濾機,操作壓力為0.5MPa,濾板厚度為25mm,過濾精度為20μm,使最終濾渣含水率達(dá)到80%左右;用于汁、渣分離的所述果汁過濾機采用高粘度聚酯切片線材,過濾壓力為0.4MPa,濾帶行走速度5m/min,濾網(wǎng)孔徑比為0.76,空隙率為60%,可以除去汁液中少量的果肉纖維。

7.如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法,其特征在于:所述黏合劑為乙醇與水的混合液,二者體積比為3:2。

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