技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種橘子茶的制作方法，具體步驟為：步驟一、原料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備新鮮的橘子皮、大米、25度白酒、水以及茶葉；步驟二、炒制：將橘子皮與大米一起放入鍋中炒制；步驟三、粉碎：將橘子皮取出，用粉碎機(jī)粉碎成顆粒；步驟四、腌制：將橘子皮顆粒和茶葉放入容器中，再加入白酒，然后將容器密閉腌制7~8h；步驟五、蒸制：將水加入容器中，再把容器密閉，放入蒸鍋中進(jìn)行蒸制；步驟六、過(guò)濾擠壓：把容器中的混合物倒出，用紗布包住進(jìn)行過(guò)濾擠壓，得到的濾液即為橘子茶。本發(fā)明不僅很好的保留了橘子皮豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且將橘子皮中的芳香烴類物質(zhì)充分溶出，使得橘子茶中具有明顯的橘子香味。

技術(shù)研發(fā)人員：黃佳琴;秦世烈
受保護(hù)的技術(shù)使用者：桐梓縣清馨茶果業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201611066537
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.28
技術(shù)公布日：2017.05.31