技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種檸檬果汁飲料，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體由下列物質(zhì)制成：檸檬原果汁、白砂糖、復(fù)合維生素、殼聚糖、月桂酸單甘油酯、硬脂酰乳酸鈉、魔芋膠、緬梔子提取物、纖維素酶、脂肪酶、蛋白酶、水。本發(fā)明制得的檸檬果汁新鮮爽口、酸甜適當(dāng)，果香味良好，色澤鮮亮，透明度好，營養(yǎng)價值高，且品質(zhì)穩(wěn)定，利于保存，經(jīng)濟價值高。

技術(shù)研發(fā)人員：姜闊
受保護的技術(shù)使用者：蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司
文檔號碼：201611181102
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.06.13