技術(shù)總結(jié)
一種帶茶葉清香的南瓜子生產(chǎn)方法及其裝置，包括以下步驟：S1：切開南瓜，取籽，S2：南瓜籽預(yù)處理：配置南瓜籽預(yù)處理專用劑和專用劑水溶液；把成熟的南瓜籽加入其中進行浸泡，將撈出的南瓜籽投入清水中清洗；而后將南瓜子用檸檬酸水溶液中，浸泡，瀝干；S3：用大葉茶水浸泡、瀝干，S4：煮制：①將步驟S3中的瓜子加水，放食鹽、白糖、袋裝大葉茶煮制，再加調(diào)味品有鮮姜、小茴香、八角、花椒以及肉桂煮制；S5：烘干。步驟2、3、4和5在滾筒機中進行。本發(fā)明提供了一種帶茶葉清香的南瓜子生產(chǎn)方法及其裝置，其主要具有的有益效果為：該方法生產(chǎn)的南瓜子更入味，具有一定的茶葉香味。

技術(shù)研發(fā)人員：唐春仙
受保護的技術(shù)使用者：湖南古洞春茶業(yè)有限公司
文檔號碼：201611182191
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.05.31