本實(shí)用新型涉及肉類加工設(shè)備，特別是用于豬、牛、雞肉組織軟化的一種自動拷打肉機(jī)。

背景技術(shù)：

肉類是人們生活的一大消費(fèi)品，消費(fèi)量大，如豬、牛、雞肉。肉制品加工必須進(jìn)行一定的工序，肉類加工常常需要進(jìn)行拷打，使肉組織軟化，拷打時用到拷打工具進(jìn)行。目前均是用人工拷打肉類，勞動強(qiáng)度大、效率低，并且人工拷打難使品質(zhì)一致。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型對目前人工拷打肉類，勞動強(qiáng)度大、效率低，并且人工拷打難使品質(zhì)一致等不足，提供一種自動拷打肉機(jī)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：

一種自動拷打肉機(jī)，包括機(jī)架、拷打組件和傳動組件，所述機(jī)架工作臺上設(shè)有墊板；所述拷打組件包括錘體、錘柄和轉(zhuǎn)軸，所述錘柄通過轉(zhuǎn)軸安裝在機(jī)架上，所述錘柄一端固定所述錘體，所述錘體位于墊板的上方；所述傳動組件包括電機(jī)、第一傳動齒輪和凸輪，所述電機(jī)、第一傳動齒輪和凸輪相對于所述錘體設(shè)在靠近錘柄的另一端，所述第一傳動齒輪和凸輪套接在電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上。

作為本實(shí)用新型優(yōu)選的技術(shù)方案，所述傳動組件還包括可以使所述拷打組件相對于所述墊板進(jìn)行左右移動的移動塊和第二傳動齒輪，所述移動塊與與第二傳動齒輪同軸安裝。

更進(jìn)一步地，所述移動塊為一面呈階梯狀的圓柱體，通過不同的面限定拷打組件的左右位置，使拷打機(jī)構(gòu)相對于墊板可以進(jìn)行左右移動，在彈簧的作用下復(fù)位，拷打肉類拷打點(diǎn)密度更均勻。

更進(jìn)一步地，所述傳動組件還包括同步帶，所述第一傳動齒輪通過同步帶鏈接第二傳動齒輪。

更進(jìn)一步地，所述墊板設(shè)有上下調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，適用于拷打不同厚度的肉品，厚度較大時調(diào)低墊板，厚度較小時調(diào)高墊板。

更進(jìn)一步地，所述傳動組件還包括減速機(jī)，

所述電動機(jī)通過減速機(jī)分別向凸輪和第二傳動齒輪傳遞動力。

更進(jìn)一步地，自動拷打肉機(jī)由電器元件控制，對所述的烹飪拷打制作流程、自動拷打時間、頻次進(jìn)行監(jiān)控，并設(shè)置不同拷打時間和頻次。

更進(jìn)一步地，所述墊板的上方設(shè)有護(hù)罩。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)：

本實(shí)用新型采用機(jī)械動作，模擬人工動作進(jìn)行拷打肉。從而能夠保證松軟肉組織，降低勞動強(qiáng)度，提高效率；由電器元件控制，對所述的烹飪拷打制作流程、自動拷打時間、頻次進(jìn)行監(jiān)控，并可按用戶要求選擇不同拷打時間和頻次，從而達(dá)到最佳效果。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型前視圖；

圖3為本實(shí)用新型俯視圖；

圖4為本實(shí)用新型移動塊結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記: 機(jī)架1、墊板2、護(hù)罩3、錘體4、錘柄5、轉(zhuǎn)軸6、第一傳動齒輪8、凸輪9、同步帶10、第二傳動齒輪11。

具體實(shí)施方式

下面參照附圖對本實(shí)用新型進(jìn)行說明。

實(shí)施例1：

一種自動拷打肉機(jī)，包括機(jī)架、拷打組件和傳動組件，機(jī)架１工作臺上設(shè)有墊板2，墊板2的上方設(shè)有護(hù)罩3；拷打組件包括錘體4、錘柄5和轉(zhuǎn)軸6，錘柄5通過轉(zhuǎn)軸6安裝在機(jī)架1上，錘柄5一端固定錘體4，錘體4位于墊板2的上方；傳動組件包括電機(jī)、第一傳動齒輪8、凸輪9、同步帶10、第二傳動齒輪11和移動塊，電機(jī)、第一傳動齒輪8和凸輪9相對于錘體4設(shè)在靠近錘柄5的另一端，第一傳動齒輪8和凸輪9套接在電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上，第一傳動齒輪8通過同步帶10鏈接第二傳動齒輪11，移動塊為一個與第二傳動齒輪11同軸安裝的圓柱塊，具有厚度不同的兩個半圓柱。

本實(shí)用新型自動拷打肉機(jī)工作時，通過驅(qū)動電機(jī)轉(zhuǎn)動，帶動凸輪9轉(zhuǎn)動，從而帶動錘柄5進(jìn)行來回上下運(yùn)動，作用在錘體上轉(zhuǎn)變?yōu)樯舷逻\(yùn)動，這樣模擬人工拷打動作；同時，第一傳動齒輪8通過同步帶10帶動第二傳動齒輪11轉(zhuǎn)動，使與第二傳動齒輪11同軸安裝的移動塊轉(zhuǎn)動，在移動塊不同厚度作用面的作用下，使拷打組件相對于墊板2左右移動，拷打肉類。本實(shí)用新型采用機(jī)械動作，模擬人工動作進(jìn)行拷打肉，使到肉拷打點(diǎn)密度更均勻，從而能夠保證松軟肉組織，降低勞動強(qiáng)度，提高效率。

進(jìn)一步地，所述電動機(jī)通過減速機(jī)分別向拷打系統(tǒng)和肉承托系統(tǒng)，按一定的速度傳遞動力，完成整個拷打過程。

進(jìn)一步地，本自動拷打肉機(jī)由電器元件控制，對所述的烹飪拷打制作流程、自動拷打時間、頻次進(jìn)行監(jiān)控，并可按用戶要求選擇不同拷打時間和頻次，從而達(dá)到最佳效果。

盡管已經(jīng)對本實(shí)用新型的技術(shù)方案做了較為詳細(xì)的闡述和列舉，應(yīng)當(dāng)理解，對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，對上述實(shí)施例做出修改或者采用等同的替代方案，這對本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言是顯而易見，在不偏離本實(shí)用新型精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本實(shí)用新型要求保護(hù)的范圍。