技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開(kāi)了一種自動(dòng)拷打肉機(jī)，包括機(jī)架、拷打組件和傳動(dòng)組件，所述機(jī)架工作臺(tái)上設(shè)有墊板；所述拷打組件包括錘體、錘柄和轉(zhuǎn)軸，所屬錘柄通過(guò)轉(zhuǎn)軸安裝在機(jī)架上，所述錘柄一端固定所述錘體，所述錘體位于墊板的上方；所述傳動(dòng)組件包括電機(jī)、第一傳動(dòng)齒輪、凸輪、第二傳動(dòng)齒輪和移動(dòng)塊，所述電機(jī)、第一傳動(dòng)齒輪和凸輪相對(duì)于所述錘體設(shè)在靠近錘柄的另一端，所述第一傳動(dòng)齒輪和凸輪套接在電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上，所述移動(dòng)塊與第二傳動(dòng)齒輪同軸安裝。本實(shí)用新型采用機(jī)械動(dòng)作，模擬人工動(dòng)作進(jìn)行拷打肉。從而能夠保證松軟肉組織，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高效率；由電器元件控制，對(duì)所述的烹飪拷打制作流程、自動(dòng)拷打時(shí)間、頻次進(jìn)行監(jiān)控，并可按用戶要求選擇不同拷打時(shí)間和頻次，從而達(dá)到最佳效果。

技術(shù)研發(fā)人員：朱文龍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣州市金甲餐飲設(shè)備有限公司
文檔號(hào)碼：201621202379
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.08
技術(shù)公布日：2017.11.03