技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，具體涉及一種適用于運(yùn)動(dòng)人群的植物能量棒及其制備方法。本發(fā)明提供的能量棒以藜麥米為主要原料，輔以其他谷物、水果、蛋白質(zhì)、碳水化合物及糖類和脂肪，營(yíng)養(yǎng)均衡全面，可以作為代餐能量棒，食用方便，在提供全面營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，具有提高抗氧化能力和免疫力的功效；本發(fā)明中的谷胱甘肽不僅能增加產(chǎn)品的保健功效，而且能有效延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期8個(gè)月。

技術(shù)研發(fā)人員：何學(xué)功;徐崢;黃艷萍;何梅;曹建民
受保護(hù)的技術(shù)使用者：北京農(nóng)品堂食品有限公司
文檔號(hào)碼：201710010393
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.06
技術(shù)公布日：2017.06.13