1.一種發(fā)芽糙米豆奶茶，其特征在于，包括以下重量份的組分：
豆奶粉60～80份、綠茶粉4～6份、酶解發(fā)芽糙米漿液15～20份、甜味劑10～16份、香蘭素1～2.5份以及穩(wěn)定劑2.5～6.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)芽糙米豆奶茶，其特征在于，包括以下重量份的組分：
豆奶粉60份、綠茶粉5份、酶解發(fā)芽糙米漿液15份、甜味劑12份、香蘭素1份以及穩(wěn)定劑2.7份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的發(fā)芽糙米豆奶茶，其特征在于，酶解發(fā)芽糙米漿液的制備方法如下：
(1)挑選糙米：挑選完整、無霉變和綠變的糙米，用無菌水清洗3遍，然后用臭氧機消毒5～10min，再用無菌水清洗2遍；
(2)發(fā)芽：向清洗后的糙米中加入無菌水，然后置于30～35℃、相對濕度99％的培養(yǎng)箱中發(fā)芽20～24h，每6h換水一次；其中，糙米水的質(zhì)量比為1:5；
(3)打漿：將發(fā)芽后的糙米于35℃干燥4～5h，再于25～30℃的無菌水中浸泡10～15min，然后打漿，得漿液；其中，發(fā)芽后的糙米與無菌水的質(zhì)量比為1:4～5；
(4)酶解：于75～80℃，向步驟(3)所得漿液中加入占其重量3％～5％的α-淀粉酶處理35min，得酶解發(fā)芽糙米漿液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的發(fā)芽糙米豆奶茶，其特征在于，所述穩(wěn)定劑包括黃原膠、瓜爾豆膠、阿拉伯膠和單硬脂酸甘油酯；其中，黃原膠、瓜爾豆膠、阿拉伯膠和單硬脂酸甘油酯的重量比為1～1.5:1～1.5:0.5～1:1～2.5。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的發(fā)芽糙米豆奶茶，其特征在于，所述甜味劑包括木糖醇和麥芽糖醇；其中，木糖醇和麥芽糖醇的重量比為1:1。
6.權(quán)利要求1～5所述的發(fā)芽糙米豆奶茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)按配方將豆奶粉、綠茶粉、酶解發(fā)芽糙米漿液混合，形成混合原料，再向其中加入甜味劑、穩(wěn)定劑、香蘭素以及3～4倍重量的無菌蒸餾水，混勻；
(2)于60～70℃、25MPa的條件下，將步驟(1)中調(diào)配好的料液均質(zhì)2次，再于噴霧干燥器中噴霧干燥，得發(fā)芽糙米豆奶茶。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的發(fā)芽糙米豆奶茶的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述噴霧干燥器入口溫度為140℃，出口溫度為90℃。