1.一種富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于，包含以下原料：食用油、天然水溶性提取物、雙子表面活性劑和溶劑。
2.根據權利要求1所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于，所述各原料的重量份為：食用油1000份、天然水溶性提取物1～50份、雙子表面活性劑0.05～1.00份和溶劑1～12份。
3.根據權利要求1所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于，所述各原料的重量份為：食用油1000份、天然水溶性提取物2～15份、雙子表面活性劑0.1～0.5份和溶劑4～10份。
4.根據權利要求1～3之一所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述食用油為植物油脂或動物油脂，其中，所述植物油脂是指大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、芝麻油、葵花籽油、山茶籽油、棕櫚油或橄欖油，所述動物油脂是指豬油、鯨油或魚油。
5.根據權利要求1～4之一所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述天然水溶性提取物為羅漢果提取物、枳實提取物、甜橙提取物、銀杏葉提取物、山楂提取物、迷迭香提取物、枸杞提取物、茶葉提取物、甜葉菊提取物或東革阿里提取物中的一種或幾種；所述羅漢果提取物中羅漢果甜苷V的質量含量為4～99%。
6.根據權利要求1～5之一所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述雙子表面活性劑為氨基酸型和/或糖苷型雙子表面活性劑。
7.根據權利要求6所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述氨基酸型雙子表面活性劑為N,N-雙月桂?；叶范劝彼徕c，所述糖苷型雙子表面活性劑為N,N,-雙烷基- N,N,-二葡萄糖酰胺乙二胺和/或月桂酸葡糖糖酯乙二醇馬來酸雙酯。
8.根據權利要求1～7之一所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述溶劑為水、乙醇或任意濃度的醇水溶液。
9.根據權利要求8所述富含天然水溶性提取物的食用油，其特征在于：所述醇水溶液的體積濃度為40～70%。
10.一種如權利要求1～9之一所述富含天然水溶性提取物的食用油的生產方法，其特征在于：先在溶劑中加入雙子表面活性劑，溶解后，再加入天然水溶性提取物，室溫攪拌溶解后，添加入食用油中，室溫攪拌至澄清，即成。