技術(shù)總結(jié)
一種富含天然水溶性提取物的食用油及其生產(chǎn)方法，所述富含天然水溶性提取物的食用油包含以下原料：食用油、天然水溶性提取物、雙子表面活性劑和溶劑。所述方法是先在溶劑中加入雙子表面活性劑，溶解后，再加入天然水溶性提取物，室溫?cái)嚢枞芙夂?，添加入食用油中，室溫?cái)嚢柚脸吻?，即成。本發(fā)明食用油中天然水溶性提取物的含量可達(dá)0.8%，天然水溶性提取物在其中溶解充分、分散均勻，久置無(wú)分層，口感和風(fēng)味佳，并具有天然水溶性提取物特有的藥理和保健作用，雙子表面活性劑添加量少，效果佳，綠色安全；本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單，有利于天然水溶性提取物溶解、分散，適用于多種天然水溶性功能成分在油脂中的添加，市場(chǎng)前景廣闊。

技術(shù)研發(fā)人員：龍偉岸;黃華學(xué)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖南華誠(chéng)生物資源股份有限公司
文檔號(hào)碼：201710199674
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.30
技術(shù)公布日：2017.06.20