一種禽用酵母培養(yǎng)物及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酵母培養(yǎng)物，具體的說是一種禽用酵母培養(yǎng)物及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對肉、蛋、奶、皮、毛、羽等畜產(chǎn)品的需求與日倶增。這導(dǎo)致了我國畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，養(yǎng)殖種類增加，養(yǎng)殖規(guī)模加大，對糧食作物的需求量不斷增高。2013年全年畜牧業(yè)總產(chǎn)值近3萬億元，全國商品飼料總產(chǎn)量1.934億噸(產(chǎn)值6784億元)，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，在畜牧業(yè)發(fā)展的同時，也存在一些制約其可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問題，其中根本的問題就是飼料資源的短缺。同時我國畜牧業(yè)的飼料用糧過高，這就引發(fā)了“人畜爭糧”這一矛盾的出現(xiàn)，因此，飼料原料的短缺已成為飼料產(chǎn)業(yè)和畜牧行業(yè)發(fā)展的首要制約因素，解決我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題的關(guān)鍵是解決飼料資源短缺的狀況，開發(fā)利用非常規(guī)飼料資源是解決我國飼料資源短缺問題的重要途徑。
[0003]酵母是一種單細(xì)胞真菌，細(xì)胞個體大，且酵母富含維生素、酶、寡糖等營養(yǎng)物質(zhì)，被列為單細(xì)胞蛋白飼料的范圍內(nèi)。在對酵母研究的一系列成果中均證明，酵母能夠促進(jìn)動物對其他飼料原料的吸收，能夠提高動物的生長表現(xiàn)，能夠減低動物疾病的發(fā)病率，能夠通過給腸道微生物提供營養(yǎng)而改善動物腸道微生態(tài)區(qū)系，保證動物的健康，同時酵母培養(yǎng)簡單，培養(yǎng)成本低，可以降低養(yǎng)殖業(yè)的飼料成本。另一方面，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，各種餅柏類以及其它工業(yè)副產(chǎn)品產(chǎn)量巨大，目前均沒能好好的被利用。酵母培養(yǎng)物即利用餅柏類和農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品作為固體培養(yǎng)基料，將液體培養(yǎng)好的酵母與之均勻混合，經(jīng)過固體發(fā)酵而獲得的飼料原料。酵母培養(yǎng)物一方面利用了微生物的特點，一方面利用了低質(zhì)廉價的工農(nóng)業(yè)加工副產(chǎn)物，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。然而，現(xiàn)有的酵母培養(yǎng)物生產(chǎn)方法，多是選擇幾種固體培養(yǎng)基，通過接種酵母菌種進(jìn)行固體發(fā)酵后，進(jìn)行烘干獲得酵母培養(yǎng)物產(chǎn)品?，F(xiàn)有的發(fā)明專利如:101779722A介紹了以白酒糟為主要原料進(jìn)行酵母培養(yǎng)物的生產(chǎn)，200510049337，介紹了通過與霉菌的混合發(fā)酵進(jìn)行富酶酵母的生產(chǎn)和制備方法，94105548，通過在培養(yǎng)基中添加亞砸酸鈉制備富砸酵母的方法，200610076065，介紹了以味精廢液為主要原料生產(chǎn)飼料酵母的方法。這些專利技術(shù)有的是關(guān)注不同的培養(yǎng)基原料，有的關(guān)注酵母培養(yǎng)基中某一營養(yǎng)物質(zhì)的多少。沒有考慮賦予酵母培養(yǎng)物微生態(tài)制劑的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是解決目前家禽飼料原料成本高，微生態(tài)制劑效果不顯著的問題，提供一種禽用酵母培養(yǎng)物及其制備方法。
[0005]—種禽用酵母培養(yǎng)物的制備方法，包括以下步驟:
步驟一、取棉籽柏16份，麩皮34份和大豆皮50份置于混合機(jī)中，先混合2分鐘，再添加糖蜜20份、玉米漿80份和水35份，再次混合3分鐘，得到混合物，將所得混合物進(jìn)行濕熱滅菌后，得到禽用酵母培養(yǎng)物培養(yǎng)基，備用； 步驟二、取釀酒酵母菌種接種于裝有麥芽汁培養(yǎng)基的三角瓶中，置于30°C，220rpm搖動培養(yǎng)14h，即釀酒酵母菌液0D600值為0.8-1.2 ;將所培養(yǎng)的釀酒酵母菌液接種到裝有到麥芽汁培養(yǎng)基的一級生產(chǎn)種子罐中，30°C，培養(yǎng)14h，接種量為一級生產(chǎn)種子罐的麥芽汁培養(yǎng)基體積的2% ;接著取一級生產(chǎn)種子罐培養(yǎng)的菌液接種至裝有到麥芽汁培養(yǎng)基的二級生產(chǎn)種子罐，30°C，培養(yǎng)14h，接種量為二級生產(chǎn)種子罐的麥芽汁培養(yǎng)基體積的2% ;最后再取二級生產(chǎn)種子罐所培養(yǎng)的菌液，接種到裝有到麥芽汁培養(yǎng)基的三級生產(chǎn)種子罐中，30°C，培養(yǎng)14h，接種量為三級生產(chǎn)種子罐的麥芽汁培養(yǎng)基體積的2%，得到三級培養(yǎng)釀酒酵母菌液；步驟三、將三級培養(yǎng)釀酒酵母菌液和禽用酵母培養(yǎng)物培養(yǎng)基按照質(zhì)量比為90-100:5-10的比例進(jìn)行混合后，裝入發(fā)酵車，進(jìn)入發(fā)酵車間發(fā)酵，控制發(fā)酵車間溫度28-30°C，兼性厭氧發(fā)酵72h，得到發(fā)酵物，備用；
步驟四、取地衣芽孢桿菌菌種，進(jìn)行活化后，逐級擴(kuò)大到生產(chǎn)種子罐中，接種量為培養(yǎng)基體積的2% ;培養(yǎng)14h-16h，使地衣芽孢桿菌菌液中地衣芽孢桿菌的活菌數(shù)量為19CFU/mL，備用；取凝結(jié)芽孢桿菌菌種，進(jìn)行活化后，逐級擴(kuò)大到生產(chǎn)種子罐中，接種量為培養(yǎng)基體積的2% ;培養(yǎng)14h-16h，使凝結(jié)芽孢桿菌菌液中地衣芽孢桿菌的活菌數(shù)量為10sCFU/mL，備用；
步驟五、將上述步驟三中所制備的發(fā)酵物置于混合機(jī)中，按照地衣芽孢桿菌菌液、凝結(jié)芽孢桿菌菌液和發(fā)酵物的質(zhì)量比為1: 2: 10的比例，將地衣芽孢桿菌菌液和凝結(jié)芽孢桿菌菌液添加到發(fā)酵物中，混合5min，得到混合物，將所得混合物采用低溫烘干至混合物含水量為10%，即制備出禽用酵母培養(yǎng)物。
[0006]步驟五所述采用低溫烘干，烘干機(jī)進(jìn)口溫度70°C，出口溫度為60 °C。
[0007]步驟一中所述蒸發(fā)釜內(nèi)濕熱滅菌的方法為，將步驟一所述混合物攤開至厚度20cm，溫度120°C，壓力2個大氣壓，濕熱滅菌20min。
[0008]步驟二中所述三角瓶中麥芽汁培養(yǎng)基的體積為三角瓶體積的40%。
[0009]步驟三中所述將三級培養(yǎng)釀酒酵母菌液和禽用酵母培養(yǎng)物培養(yǎng)基按照質(zhì)量比為90-100: 5-10的比例進(jìn)行混合的混合時間為4min。
[0010]本發(fā)明所制備的禽用酵母培養(yǎng)物，各成份的質(zhì)量百分比含量為:粗蛋白多20.0% ;水分彡12.5% ;粗灰分彡8.0% ；小肽彡2.0% ;總有機(jī)酸(以乳酸計)彡2.0% ；甘露聚糖彡0.2% ;禽用酵母培養(yǎng)物中益生菌活菌數(shù)量為:地衣芽孢桿菌活菌彡25X 108cfu/g ;凝結(jié)芽孢桿菌活菌彡0.5X 10scfu/g。
[0011]有益效果是:
1、本發(fā)明禽用酵母培養(yǎng)物的制備方法，以農(nóng)副產(chǎn)品為主要發(fā)酵原料，成本低廉；發(fā)酵過程中無廢水、廢液的排放，對環(huán)境無污染。本發(fā)明所制備的禽用酵母培養(yǎng)物針對禽類而設(shè)計，除了具備酵母培養(yǎng)物的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)以外，通過混合活菌制劑，給產(chǎn)品賦予了微生態(tài)制劑的功能，而酵母培養(yǎng)物中的酵母內(nèi)容物和細(xì)胞壁能很好的給益生菌活菌提供營養(yǎng)，解決了當(dāng)前酵母培養(yǎng)物功能單一的問題，在禽類上使用能夠起到增強(qiáng)效果的作用。
[0012]2、本發(fā)明通過選擇廉價廣泛的工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，通過液體培養(yǎng)釀酒酵母獲得高濃度的酵母菌種，組合固體發(fā)酵培養(yǎng)基的配方后進(jìn)行滅菌，接種，固體發(fā)酵一定時間后進(jìn)行烘干，同時與對家禽作用效果突出的地衣芽孢桿菌和丁酸梭菌制劑進(jìn)行混合，解決了目前家禽飼料原料成本高，微生態(tài)制劑效果不顯著的問題。
【具體實施方式】
[0013]—種禽用酵母培養(yǎng)物的制備方法，包括以下步驟:
步驟一、取棉籽柏16份，麩皮34份和大豆皮50份置于混合機(jī)中，先混合2分鐘，再添加糖蜜20份、玉米漿80份和水35份，再次混合3分鐘，得到混合物，將所得混合物進(jìn)行濕熱滅菌后，得到禽用酵母培養(yǎng)物培養(yǎng)基，備用；
步驟二、取釀酒酵母菌種接種于裝有麥芽汁培養(yǎng)基的三角瓶中，置于30°C，220rpm搖動培養(yǎng)14h，即釀酒酵母菌液0D600值為0.8-1.2 ;將所培養(yǎng)的釀酒酵母菌液接種到裝有到麥芽汁培養(yǎng)基的一級生產(chǎn)種子罐中，30°C，培養(yǎng)14h，接種量為一級生產(chǎn)種子罐的麥芽汁培養(yǎng)基體積的2% ;接著取一級生產(chǎn)種子罐培養(yǎng)的菌液接種至裝有到麥芽汁培養(yǎng)基的二級生產(chǎn)種子罐，30°C，培養(yǎng)14h，接種量為二級生產(chǎn)種子罐的麥芽汁培養(yǎng)基體積的2% ;最后再取二級生產(chǎn)種子罐所培養(yǎng)的菌液，接種到裝有到麥芽汁培養(yǎng)基的三級生產(chǎn)種子罐中，30°C，培養(yǎng)14h，接種量為三級生產(chǎn)種子罐的麥芽汁培養(yǎng)基體積的2%，得到三級培養(yǎng)釀酒酵母菌液；步驟三、將三級培養(yǎng)釀酒酵母菌液和禽用酵母培養(yǎng)物培養(yǎng)基按照質(zhì)量比為90-100:5-10的比例進(jìn)行混合后，裝入發(fā)酵車，進(jìn)入發(fā)酵車間發(fā)酵，控制發(fā)酵車間溫度28-30°C，兼性厭氧發(fā)酵72h，得到發(fā)酵物，備用