5]可以該片材和該成形器裝置之間建立的真空的形式提供負壓力。
[0036]該成形器裝置可被提供有多個孔口以用于建立該真空。
[0037]在該片材和該成形器裝置之間的真空可在以下一個或更多個操作期間被維持或建立:該可變形的食物材料的分配操作；該食物材料的至少部分地固化操作;和/或該食品的裹包操作。
[0038]該成形器裝置可以是該剛性支撐件或起到該剛性支撐件的作用。
[0039]可提供或使用固化裝置，該固化裝置適于至少部分地固化該食物材料以形成該食品Ο
[0040]該食物材料可包括糖食材料，例如巧克力相關(guān)材料。
[0041 ]該方法可包括多個食品的至少部分地裹包。
[0042]對于技術(shù)人員將顯而易見的是，在不偏離權(quán)利要求書所限定的本發(fā)明范圍的前提下，在適當情況下，任何示例性實施例的特征都可與任何其他示例性實施例的特征進行組合和/或替代任何其他示例性實施例的特征。
[0043]為了更好地理解本發(fā)明，并且為了說明如何可以實現(xiàn)本發(fā)明的示例性實施例，現(xiàn)將僅以舉例的方式參照附圖，在附圖中:
[0044]圖1示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、用于生產(chǎn)至少部分地被裹包的糖食制品的設(shè)備；
[0045]圖2示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、與圖1的設(shè)備的使用相關(guān)的原理；
[0046]圖3示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、在片材中形成的凹陷部；
[0047]圖4-6示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、與圖1的設(shè)備的使用相關(guān)的進一步的原理；
[0048]圖7不意性不出根據(jù)一個不例性實施例的、與糖食制品的裹包相關(guān)的原理；
[0049]圖8示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、與圖1的設(shè)備的使用相關(guān)的原理；
[0050]圖9示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、從其裹包物取出時的糖食；
[0051]圖10-13示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、與圖1的設(shè)備的使用相關(guān)或有關(guān)的進一步的原理；
[0052]圖14示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的剛性支撐件結(jié)構(gòu)；以及
[0053]圖15示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、生產(chǎn)至少部分地被裹包的糖食制品的方法。
[0054]圖1示意性示出根據(jù)一個示例性實施例的、用于生產(chǎn)至少部分地被裹包的糖食制品的設(shè)備。該設(shè)備包括用于分配片材材料(4)的片材分配器(2)。在這個示例性實施例中，片材分配器(2)包括一卷片材材料，但在其他示例性實施例中可能是不同的布置。例如，可提供一堆疊分開的或連接的片材。再參照圖1，片材(4)可包含塑性(例如基于聚合物的)材料。這種片材可以比例如金屬箔等更容易操縱(例如傳送、成形、密封等)。在其他示例性實施例中，可使用包含不同的材料的片材，例如包含金屬材料的片材。在一個實施例中，片材的厚度可小于0.2mm。這個厚度在提供片材方面達到如下的平衡;該片材在操縱期間保持結(jié)構(gòu)完整性，而且還有利于操縱。例如，片材可為ΡΑ/ΡΕΜ 30/45μπι，或者在另一個實例中為ΑΡΕΤ/ΡΕ150/5(^1]1。片材可為基本上10(^1]1厚或更薄。片材厚度可大于0.01臟。在其他實施例中，可使用具有不同的厚度的片材，該片材厚度可大于0.2_。如在附圖中可見，片材(4)延伸穿過該設(shè)備的其他部件和/或圍繞該設(shè)備的其他部件延伸，現(xiàn)將對此進行描述。
[0055]片材(4)首先延伸穿過適于在片材(4)中形成凹陷部的成形器裝置(6，8)。成形器裝置(6，8)可包括模具的陽模部分(6)和陰模部分(8)。陽模部分可稱為印模(stamp)。
[0056]位于該設(shè)備的更下游的是分配器裝置(10)，該分配器裝置適于將可變形的糖食材料分配到片材(4)中形成的凹陷部中。分配器裝置(10)可包括可變形的糖食材料的貯存器(未顯示)或者與該貯存器流體連通。例如，分配器裝置(10)可通過一個或更多個管道或類似物與這種材料的貯存器流體連通。
[0057]在這個示例性實施例中，可變形的糖食材料可為例如呈至少部分地流動或熔化的形式的糖食材料，并且可例如在本質(zhì)上是與巧克力相關(guān)的。與巧克力相關(guān)的材料可例如為巧克力、含有巧克力的材料或具有巧克力風(fēng)味或風(fēng)味料的材料。例如，與巧克力相關(guān)的材料可為巧克力代用品。
[0058]位于更下游的是裹包器裝置(12)，該裹包器裝置適于形成糖食制品的裹包物的至少一部分。裹包器裝置(12)適于使用該凹陷部被形成在其中的同一片材來形成裹包物。裹包器裝置(12)在附圖中被示意性顯示為盒，但這僅僅是出于解釋目的。在實踐中，裹包器裝置(10)可能不是或不包括或不要求盒或盒狀外殼，而是可采取任何為執(zhí)行所要求的裹包必要的適當形式。
[0059]該設(shè)備中可存在一個或更多個另外的元件，盡管在附圖中沒有顯示。例如，在糖食制品生產(chǎn)期間的某個階段將要求對糖食材料進行固化。可通過在使用該設(shè)備的環(huán)境溫度下冷卻和/或凝固，來被動地進行固化。環(huán)境溫度可為冷凍的(refrigerated)。作為另一種選擇和/或除此之外，一種或更多種專用裝置可以被定位在該設(shè)備中，或者所述專用裝置是可位于該設(shè)備中的，以利于更主動地冷卻?？赏ㄟ^適當改變溫度來進行固化，這可能是固化糖食制品最普通的方式。但是，還可以化學(xué)方式等方式進行固化，例如通過向糖食材料加入一種或更多種導(dǎo)致該材料固化的成分來進行固化。因而，固化裝置可采取冷凍元件或冷凍室的形式，或者采取冷卻板或類似物的形式。在另一個實施例中，該裝置可將冷卻流體分配到糖食制品之中或其上，并且例如包括流體吹送器或冷流體吹送器或類似物。流體可為空氣，或者液體或氣體形式的氮。最可能的是，與簡單地降低該整個設(shè)備的環(huán)境溫度相反，任何這種位于該設(shè)備的特定位置的固化裝置，將位于分配可變形的(例如流動的或熔化的)糖食材料的分配器裝置(10)中(例如作為該分配器裝置的一部分)，或者位于該分配器裝置的后面(例如該分配器裝置的下游)。
[0060]可提供一個或更多個其他另外的元件，它們在附圖中沒有顯示。例如，盡管在附圖中沒有顯示，但該設(shè)備在實踐中可能另外包括一個或更多個用于將片材(4)移動穿過該設(shè)備的傳送帶或輥或類似物。
[0061 ] 在圖1中，可看到該設(shè)備的每個元件都以靜止構(gòu)型(stat1nary configurat1n)顯示。但是，應(yīng)認識到，在使用中，或者在一個或更多個不同的示例性實施例中，所述元件可以是可移動的，或者在形狀上是可改變的。例如，應(yīng)認識到，片材分配器(2)可以移動以分配一定量的片材(4)。片材(4)本身將移動穿過該設(shè)備或該設(shè)備的部分。分配器裝置(6，8)的一個或更多個部分可朝向片材(4)移動并隨后移動離開片材(4)，以在該片材(4)中形成凹陷部。分配器裝置(10)的一個或更多個部分可例如朝向片材(4)移動和/或移動離開片材(4)，以將材料分配在該片材(4)中形成的凹陷部中。如上文已經(jīng)提到，裹包器裝置(12)也可移動，或者該裹包器裝置(12)的一個或更多個部件可移動，以向糖食制品施加至少部分的裹包。例如，可使用一個或更多個引導(dǎo)件、臂或類似物，以在糖食制品的裹包期間折疊或以別的方式操縱片材(4)，和/或?qū)⒃撈牡牟煌糠窒鄬τ诒舜诉M行密封以裹包該制品。
[0062]該設(shè)備可以連續(xù)方式使用。也就是說，以下一個或更多個操作可在同一連續(xù)片材上進行:凹陷部的形成操作;糖食材料的分配操作;糖食材料的固化操作;和/或糖食制品的裹包操作的至少一部分。
[0063]現(xiàn)將僅以舉例的方式，參照圖2至15，描述該設(shè)備的操作的更詳細的說明。
[0064]圖2顯不模具的陽模部分(6)移動到模具的陰模部分(8)中，其中片材(4)的一部分夾在它們之間。在這個移動的同時進行壓力和/熱量的施加，或者作為這個移動的結(jié)果的壓力和/熱量的施加，造成在片材(4)中形成凹陷部。例如，可使用熱成型等形成凹陷部。
[0065]圖3顯示片材(4)的平面圖，在該片材(4)中形成有凹陷部(20)。還可看到，該同一片材(4)的一部分(22)保持與凹陷部(20)相鄰并至少部分地包圍凹陷部(20)。如下文進一步描述，這個部分(22)可用于糖食制品的裹包，或者也許更準確地描述為該糖食制品的進一步裹包。
[0066]在圖1至3中可見，在至少這個實施例中，片材中形成的凹陷部在本質(zhì)上不簡單地為立方形，而是被成形為比這更復(fù)雜。在這個實施例中，凹陷部包括多個相鄰的半球。一般而言，凹陷部可以被成形為更復(fù)雜，因為它在本質(zhì)上是被圖案化的或被紋理化的，以至于有至少一個不平坦的表面。例如，被圖案化的或被紋理化的表面可呈唇瓣、浮雕、輪廓、復(fù)合形狀、文本或浮雕圖像等形式。
[0067]為了在片材(4)中形成凹陷部，在凹陷部(20)正被形成的時候，可停止片材(4)移動穿過該設(shè)備。作為另一種選擇，在凹陷部(20)正被形成的時候，可降低片材(4)的速度，或者凹陷部(20)可被足夠快速地形成以使片材(4)的移動保持不變。在另一個實例中，片材
(4)向成形器裝置(6，8)的進給可以是使得該進給存在一定的松弛(slack)。這個松弛可容許成形器裝置(6，8)處的片材(4)是靜止的，而該成形器裝置之前和之后的片材(4)可以正在移動。在另一個實例中，成形器裝置(6，8)可隨片材(4)移動以保持片材(4)移動穿過該設(shè)備。
[0068]圖4顯示片材(4)中已形成了凹陷部(20)。另外，片材(4)已被向前移動穿過該設(shè)備，以將凹陷部(20)定位在接納