技術(shù)總結(jié)
涮煮串專用餐飲桌。現(xiàn)場(chǎng)烹煮的涮品器皿一般采用鍋或者盆，體積較大。由于需要埋沒(méi)食材，需要較多的湯料，器皿內(nèi)食品占用空間較小，器皿內(nèi)多為調(diào)制好的湯料，用餐后剩余的較多調(diào)制湯料被廢棄掉，不但造成大量食品資源浪費(fèi)，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，不利于環(huán)保和節(jié)能減排。一種涮煮串專用餐飲桌，其組成包括：桌體，所述的桌體上部具有桌面（1），所述的桌面具有矩形涮煮器皿鑲嵌孔（2），所述的鑲嵌孔中放入所述的矩形涮煮器皿（3），并通過(guò)矩形涮煮器皿上口向往深處的邊沿（16）和桌面搭接固定，串桿（15）裝在矩形涮煮器皿（3）中，所述的桌體鑲嵌連接有用過(guò)串桿的回收臺(tái)（4），或者涮煮器皿上連接有用過(guò)串桿的回收臺(tái)（4）。本產(chǎn)品用做餐桌。

技術(shù)研發(fā)人員：劉全義;劉旭
受保護(hù)的技術(shù)使用者：劉全義
文檔號(hào)碼：201710050418
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.23
技術(shù)公布日：2017.05.31