1.一種紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）表皮清洗；
（2）表皮干燥；
（3）消毒；
（4）去皮；
（5）壓碎；
（6）入缸密封發(fā)酵；
（7）過(guò)濾；
（8）再儲(chǔ)存密封；
（9）導(dǎo)流氣泡；
（10）開(kāi)封取酒包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：所述（1）表皮清洗過(guò)程中，采用檢驗(yàn)合格的山泉水洗滌；所述（2）表皮干燥過(guò)程中，采用烘干方式；所述（3）消毒過(guò)程中，采用紅外線殺菌；所述（4）去皮過(guò)程中，采用手工刀削方式；所述（5）壓碎過(guò)程中，采用木板壓碾；所述（6）入缸密封發(fā)酵過(guò)程中，采用陶缸裝盛，并用純棉布進(jìn)行密封，發(fā)酵時(shí)間為1至2個(gè)月；所述（7）過(guò)濾過(guò)程中，采用棉質(zhì)紗網(wǎng)過(guò)濾；所述（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程中，向其過(guò)濾后的果酒中加入冰糖，并密封儲(chǔ)存1.5至3個(gè)月；所述（9）導(dǎo)流氣泡過(guò)程通過(guò)在果酒中均勻插入氣泡導(dǎo)流棒，促使果酒中的氣泡導(dǎo)出。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：所述（1）表皮清洗過(guò)程中，采用檢驗(yàn)合格的山泉水洗滌；所述（2）表皮干燥過(guò)程中，采用風(fēng)機(jī)風(fēng)干；所述（3）消毒過(guò)程中，采用紫外線殺菌；所述（4）去皮過(guò)程中，采用機(jī)械削皮；所述（5）壓碎過(guò)程中，采用鍍銀金屬板碾壓；所述（6）入缸密封發(fā)酵過(guò)程中，采用陶缸裝盛，并用純棉布進(jìn)行密封，發(fā)酵時(shí)間為1至2個(gè)月；所述（7）過(guò)濾過(guò)程中，采用或者采用多層銀質(zhì)細(xì)紗網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；所述（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程中，向其過(guò)濾后的果酒中加入冰糖，并密封儲(chǔ)存1.5至3個(gè)月；所述（9）導(dǎo)流氣泡過(guò)程與（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程同時(shí)進(jìn)行，通過(guò)在果酒中均勻插入氣泡導(dǎo)流棒，促使果酒中的氣泡導(dǎo)出。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：所述（1）表皮清洗過(guò)程中，采用檢驗(yàn)合格的自來(lái)水洗滌；所述（2）表皮干燥過(guò)程中，采用室內(nèi)自然風(fēng)干，室內(nèi)含催熟劑；所述（3）消毒過(guò)程中，采用γ射線殺菌；所述（4）去皮過(guò)程中，采用機(jī)械削皮；所述（5）壓碎過(guò)程中，采用鍍銀金屬板碾壓；所述（6）入缸密封發(fā)酵過(guò)程中，采用陶缸裝盛，并用純棉布進(jìn)行密封，發(fā)酵時(shí)間為1至2個(gè)月；所述（7）過(guò)濾過(guò)程中，采用或者采用多層銀質(zhì)細(xì)紗網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；所述（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程中，向其過(guò)濾后的果酒中加入冰糖，并密封儲(chǔ)存1.5至3個(gè)月；所述（9）導(dǎo)流氣泡過(guò)程與（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程同時(shí)進(jìn)行，通過(guò)在果酒中均勻插入氣泡導(dǎo)流棒，促使果酒中的氣泡導(dǎo)出。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：所述（6）入缸密封發(fā)酵過(guò)程，酵母用量為果汁重量的2%至5%，發(fā)酵溫度為24℃至28℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：所述（6）入缸密封發(fā)酵過(guò)程，或（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程，其陶缸周邊放置有生石灰粉或熟石灰粉。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：所述（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程中，其冰糖加入量為果酒重量的10%至20%。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的紅心獼猴桃酒的制作方法，其特征在于：所述（8）再儲(chǔ)存密封過(guò)程，其裝載所用陶缸的內(nèi)層鑲嵌有銀質(zhì)層，其銀質(zhì)材料為雪花銀。
9.一種紅心獼猴桃酒，其特征在于：通過(guò)權(quán)利要求1至8中任意一項(xiàng)權(quán)利要求所述的紅心獼猴桃酒的制作方法而得。