本實用新型涉及一種釀酒蒸鍋，屬于釀酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。首先，中國是一個以農(nóng)立國的國家，因此一切政治、經(jīng)濟活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點。而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。反過來，酒業(yè)的興衰也反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀況，也是了解歷史上天災(zāi)人禍的線索。

現(xiàn)有釀酒設(shè)備中的蒸鍋存在以下問題：設(shè)備機器整體造價高，不能完全適應(yīng)家庭及小型的作坊的實際應(yīng)用，且安全性能達不到，氣密性也存在一些缺陷。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供了一種安全性能更高，密閉性能更好的蒸鍋。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案是：一種釀酒蒸鍋，包括蒸鍋本體；蒸鍋本體下方設(shè)置有加熱室，中間設(shè)置有隔板；蒸鍋本體具有蓋體；蓋體的頂部設(shè)置有蒸餾出口；加熱室具有進水管和出水管；進水管和出水管均設(shè)置有閘閥，蒸鍋本體由真空鍋壁構(gòu)成；蒸鍋本體的上邊沿外沿設(shè)置有一圈環(huán)形水槽；蓋體的下邊沿沒入環(huán)形水槽里盛裝的水面以下。

較佳的，隔板可拆卸，方便清洗加熱室。

較佳的，隔板具有鋼筋骨架，用以承受籠屜的重量。

本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，使用方便，真空的鍋壁也保證了，熱氣不發(fā)生傳遞，更具有安全性，也更節(jié)能環(huán)保，環(huán)形水槽與蓋體的密閉結(jié)合，提高了整個蒸鍋的密封性，避免了酒蒸汽的泄露，提高了出酒率。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

如圖1所示：一種釀酒蒸鍋，包括蒸鍋本體1；蒸鍋本體1下方設(shè)置有加熱室2，中間設(shè)置有隔板3；蒸鍋本體1具有蓋體5；蓋體5的頂部設(shè)置有蒸餾出口6；加熱室2具有進水管9和出水管10；進水管9和出水管10均設(shè)置有閘閥11，蒸鍋本體1由真空鍋壁4構(gòu)成；蒸鍋本體1的上邊沿外沿設(shè)置有一圈環(huán)形水槽7；蓋體5的下邊沿沒入環(huán)形水槽7里盛裝的水8面以下。隔板3可拆卸，方便清洗加熱室2。隔板3具有鋼筋骨架，用以承受籠屜的重量。

本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，使用方便，真空的鍋壁也保證了，熱氣不發(fā)生傳遞，更具有安全性，也更節(jié)能環(huán)保，環(huán)形水槽與蓋體的密閉結(jié)合，提高了整個蒸鍋的密封性，避免了酒蒸汽的泄露，提高了出酒率。

以上詳細描述了本實用新型的較佳具體實施例。應(yīng)當(dāng)理解，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員無需創(chuàng)造性勞動就可以根據(jù)本實用新型的構(gòu)思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術(shù)領(lǐng)域中技術(shù)人員依本實用新型的構(gòu)思在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術(shù)方案，皆應(yīng)在由權(quán)利要求書所確定的保護范圍內(nèi)。