1.一種釀酒蒸鍋，包括蒸鍋本體(1)；所述蒸鍋本體(1)下方設(shè)置有加熱室(2)，中間設(shè)置有隔板(3)；所述蒸鍋本體(1)具有蓋體(5)；所述蓋體(5)的頂部設(shè)置有蒸餾出口(6)；所述加熱室(2)具有進(jìn)水管(9)和出水管(10)；所述進(jìn)水管(9)和出水管(10)均設(shè)置有閘閥(11)，其特征在于：所述蒸鍋本體(1)由真空鍋壁(4)構(gòu)成；所述蒸鍋本體(1)的上邊沿外沿設(shè)置有一圈環(huán)形水槽(7)；所述蓋體(5)的下邊沿沒入環(huán)形水槽(7)里盛裝的水(8)面以下。
2.如權(quán)利要求1所述的一種釀酒蒸鍋，其特征在于：所述隔板(3)可拆卸。
3.如權(quán)利要求1所述的一種釀酒蒸鍋，其特征在于：所述隔板(3)具有鋼筋骨架。