裝袋封口滅菌，冷卻后在無菌環(huán)境下接入黑木耳母種，在避光25°C條件下培養(yǎng)40天，長滿菌絲后即為二級菌種；
[0046](4)制備栽培種培養(yǎng)料:
[0047]按配方:闊葉木肩70%、麥麩24%、豆餅粉3%、鹿糖1%、石膏粉2%、水65%為栽培種的培養(yǎng)基；
[0048](5)栽培種培育:將步驟3所形成的栽培種的培養(yǎng)基過篩裝袋，松緊適宜，16.5X33聚乙烯袋，裝料高20cm，重量1.2kg，窩口插入菌棒，倒置于菌筐中；
[0049]常壓滅菌100°C保持8小時，出鍋后移入接種室，待料溫降至30°C以下，接入黑木耳二級菌種。接種后放入避光、經(jīng)過消毒的培菌架上，并保證通風良好，初期菌室溫度控制在27°C，中期菌室溫度控制在25°C，每天早晚通風0.5小時，后期菌室溫度控制在22°C，每天早晚通風I小時。30天菌絲長滿菌袋，即得栽培種；
[0050](6)割口:菌絲長滿后，在15°C條件下困菌10天。當室外最低溫度達到0°C以上，將長滿菌絲的菌袋進行割口，割口前，床面用白灰消毒，菌袋用3%。高錳酸鉀溶液消毒。割口可采用割口器開三棱型小口的方式；直徑0.5cm，口深0.5cm，每袋割口 170個；
[0051](7)催耳:開口后的菌袋倒置于催芽床上，菌袋間距2cm，覆蓋塑料布和草簾進行增溫保濕，進行室外催芽。溫度控制在23°C以下，注意通風，晝夜有溫差刺激，最適溫度在15°C，空氣相對濕度在85%，8天后在割口處有黑線突起，15天耳基形成，催耳管理結(jié)束；
[0052](8)出耳:將催好芽的菌袋，分散擺放到菌床上，菌袋間距10cm，每平方米放置菌袋25袋；采用室外無遮蓋的開放式出耳，采取微噴給水，干濕交替，澆水時空氣相對濕度在80?85%，不澆水時空氣相對濕度在60% ；
[0053](9)采收:當耳片充分舒展、根收縮、色澤轉(zhuǎn)淡、肉質(zhì)肥軟、耳片接近八成熟，腹面未產(chǎn)生白色孢子時，進行采收，采摘后去掉黑木耳根部的雜質(zhì)，置于紗網(wǎng)上，靠日光自然晾曬，待干至成型前不要翻動，2天干透即可裝袋貯藏，選擇通風良好、室內(nèi)干燥的庫房，將包裝好的黑木耳置于架子上，排與排之間要有空虛，以便通風。
[0054]實施例2:
[0055]以俄羅斯后貝加爾地區(qū)野生黑木耳子實體為材料，由耳片進行組織分離、純化后獲得純培養(yǎng)菌種。
[0056](I) 一級菌種分離:
[0057]一級菌絲培養(yǎng)基配方:馬鈴薯200g、葡萄糖20g、麥麩20g、瓊脂20g、硫酸鎂lg、磷酸二氫鉀2g、水100ml ;馬鈴薯和麥麩熬制20分鐘過濾，加入其余試劑融化，裝入20mmX 200mm試管中，裝入量為12ml，棉花封口，進行高壓滅菌，121°C，維持15?20分鐘，趁熱擺成斜面?zhèn)溆茫?br>[0058]采自俄羅斯后貝加爾的黑木耳菌株，經(jīng)消毒后，在超凈工作臺內(nèi)，挑取黑木耳子實體內(nèi)部組織移入斜面內(nèi)，放入23°C恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，經(jīng)過提純、鏡檢和擴繁，即得一級菌種；
[0059](2) 二級菌種配料:
[0060]按照闊葉木肩76 %、麥麩20%、豆餅粉2%、石膏1%、鹿糖I %、水65%進行配料；
[0061](3)裝袋、滅菌、接種:
[0062]攪拌均勻后裝袋封口滅菌，冷卻后在無菌環(huán)境下接入黑木耳母種，在避光25°C條件下培養(yǎng)40天，長滿菌絲后即為二級菌種；
[0063](4)制備栽培種培養(yǎng)料:
[0064]按配方:闊葉木肩75%、麥麩20%、豆餅粉3%、鹿糖1%、石膏粉1%、水65%為栽培種的培養(yǎng)基；
[0065](5)栽培種培育:將步驟3所形成的栽培種的培養(yǎng)基過篩裝袋，松緊適宜，16.5X33聚乙烯袋，裝料高20cm，重量1.2kg，窩口插入菌棒，倒置于菌筐中；
[0066]常壓滅菌100°C保持8小時，出鍋后移入接種室，待料溫降至30°C以下，接入黑木耳二級菌種。接種后放入避光、經(jīng)過消毒的培菌架上，并保證通風良好，初期菌室溫度控制在27°C，中期菌室溫度控制在25°C，每天早晚通風0.5小時，后期菌室溫度控制在22°C，每天早晚通風I小時。30天菌絲長滿菌袋，即得栽培種；
[0067](6)割口:菌絲長滿后，在15°C條件下困菌10天。當室外最低溫度達到0°C以上，將長滿菌絲的菌袋進行割口，割口前，床面用白灰消毒，菌袋用3%。高錳酸鉀溶液消毒。割口可采用割口器開三棱型小口的方式；直徑0.5cm，口深0.5cm，每袋割口 170個；
[0068](7)催耳:開口后的菌袋倒置于催芽床上，菌袋間距2cm，覆蓋塑料布和草簾進行增溫保濕，進行室外催芽。溫度控制在23°C以下，注意通風，晝夜有溫差刺激，最適溫度在15°C，空氣相對濕度在85%，7天后在割口處有黑線突起，14天耳基形成，催耳管理結(jié)束；
[0069](8)出耳:將催好芽的菌袋，分散擺放到菌床上，菌袋間距10cm，每平方米放置菌袋25袋；采用室外無遮蓋的開放式出耳，采取微噴給水，干濕交替，澆水時空氣相對濕度在80?90%，不澆水時空氣相對濕度在50% ；
[0070](9)采收:當耳片充分舒展、根收縮、色澤轉(zhuǎn)淡、肉質(zhì)肥軟、耳片接近八成熟，腹面未產(chǎn)生白色孢子時，進行采收，采摘后去掉黑木耳根部的雜質(zhì)，置于紗網(wǎng)上，靠日光自然晾曬，待干至成型前不要翻動，2天干透即可裝袋貯藏，選擇通風良好、室內(nèi)干燥的庫房，將包裝好的黑木耳置于架子上，排與排之間要有空虛，以便通風。
[0071]實施例3:
[0072]以俄羅斯后貝加爾地區(qū)野生黑木耳子實體為材料，由耳片進行組織分離、純化后獲得純培養(yǎng)菌種。
[0073](I) 一級菌種分離:
[0074]一級菌絲培養(yǎng)基配方:馬鈴薯200g、葡萄糖20g、麥麩20g、瓊脂20g、硫酸鎂lg、磷酸二氫鉀2g、水100ml ;馬鈴薯和麥麩熬制20分鐘過濾，加入其余試劑融化，裝入20mmX 200mm試管中，裝入量為12ml，棉花封口，進行高壓滅菌，121°C，維持15?20分鐘，趁熱擺成斜面?zhèn)溆茫?br>[0075]采自俄羅斯后貝加爾的黑木耳菌株，經(jīng)消毒后，在超凈工作臺內(nèi)，挑取黑木耳子實體內(nèi)部組織移入斜面內(nèi)，放入23°C恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，經(jīng)過提純、鏡檢和擴繁，即得一級菌種；
[0076](2) 二級菌種配料:
[0077]按照闊葉木肩76 %、麥麩20%、豆餅粉2%、石膏1%、鹿糖I %、水65%進行配料；
[0078](3)裝袋、滅菌、接種:
[0079]攪拌均勻后裝袋封口滅菌，冷卻后在無菌環(huán)境下接入黑木耳母種，在避光25°C條件下培養(yǎng)40天，長滿菌絲后即為二級菌種；
[0080](4)制備栽培種培養(yǎng)料:
[0081]按配方:闊葉木肩80%、麥麩17%、豆餅粉2%、石膏粉I %、水65%為栽培種的培養(yǎng)基;
[0082](5)栽培種培育:將步驟3所形成的栽培種的培養(yǎng)基過篩裝袋，松緊適宜，16.5X33聚乙烯袋，裝料高20cm，重量1.2kg，窩口插入菌棒，倒置于菌筐中；
[0083]常壓滅菌100°C保持8小時，出鍋后移入接種室，待料溫降至30°C以下，接入黑木耳二級菌種。接種后放入避光、經(jīng)過消毒的培菌架上，并保證通風良好，初期菌室溫度控制在27°C，中期菌室溫度控制在25°C，每天早晚通風0.5小時，后期菌室溫度控制在22°C，每天早晚通風I小時。30天菌絲長滿菌袋，即得栽培種；
[0084](6)割口:菌絲長滿后，在15°C條件下困菌10天。當室外最低溫度達到0°C以上，將長滿菌絲的菌袋進行割口，割口前，床面用白灰消毒，菌袋用3%。高錳酸鉀溶液消毒。割口可采用割口器開三棱型小口的方式；直徑0.5cm，口深0.5cm，每袋割口 170個；
[0085](7)催耳:開口后的菌袋倒置于催芽床上，菌袋間距2cm，覆蓋塑料布和草簾進行增溫保濕，進行室外催芽。溫度控制在23°C以下，注意通風，晝夜有溫差刺激，最適溫度在15°C，空氣相對濕度在85%，7天后在割口處有黑線突起，14天耳基形成，催耳管理結(jié)束；
[0086](8)出耳:將催好芽的菌袋，分散擺放到菌床上，菌袋間距10cm，每平方米放置菌袋25袋；采用室外無遮蓋的開放式出耳，采取微噴給水，干濕交替，澆水時空氣相對濕度在85?90%，不澆水時空氣相對濕度在60% ；
[0087](9)采收:當耳片充分舒展、根收縮、色澤轉(zhuǎn)淡、肉質(zhì)肥軟、耳片接近八成熟，腹面未產(chǎn)生白色孢子時，進行采收，采摘后去掉黑木耳根部的雜質(zhì)，置于紗網(wǎng)上，靠日光自然晾曬，待干至成型前不要翻動，2天干透即可裝袋貯藏，選擇通風良好、室內(nèi)干燥的庫房，將包裝好的黑木耳置于架子上，排與排之間要有空虛，以便通風。
[0088]實施例4:
[0089]以俄羅斯后貝加爾地區(qū)野生黑木耳子實體為材料，由耳片進行組織分離、純化后獲得純培養(yǎng)菌種。
[0090](I) 一級菌種分離:
[0091]一級菌絲培養(yǎng)基配方:馬鈴薯200g、葡萄糖20g、麥麩20g、瓊脂20g、硫酸鎂lg、磷酸二氫鉀2g、水100ml ;馬鈴薯和麥麩熬制20分鐘過濾，加入其余試劑融化，裝入20mmX 200mm試管中，裝入量為12ml，棉花封口，進行高壓滅菌，121°C，維持15?20分鐘，趁熱擺成斜面?zhèn)溆茫?br>[0092]采自俄羅斯后貝加爾的黑木耳菌株，經(jīng)消毒后，在超凈工作臺內(nèi)，挑取黑木耳子實體內(nèi)部