48]與實(shí)例4配方及栽培袋的培養(yǎng)過程相同，將栽培袋移入棚內(nèi)。用塑料布扣棚并覆蓋遮陽網(wǎng)，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到5°C以上，先將棚內(nèi)用石灰水灌透，菌袋用3%。高錳酸鉀溶液消毒后進(jìn)行割口，割口可采用割口器開三棱型小口的方式，直徑0.5cm，口深0.5cm，每袋割口210 個(gè)。
[0149]催耳:開口后的菌袋橫放于塑料布上，高5層，踩與踩直接留有1cm空間，便于通風(fēng)散熱，踩上覆蓋塑料布增溫保濕，進(jìn)行棚室催芽。白天溫度控制在20°C以下，白天可通風(fēng)換氣并經(jīng)常進(jìn)行霧狀噴水，保持棚內(nèi)濕度，空氣相對(duì)濕度在85%，8天后在割口處有黑線原基。
[0150]出耳管理:將有黑線原基的菌袋，懸掛于棚內(nèi)，每串8個(gè)，每2排留50cm步道，采用從上淋澆方式。初期勤澆少澆，干濕交替，懸掛8天后，每隔Ih澆水10m，澆水時(shí)空氣相對(duì)濕度在80?85%。
[0151]采收:當(dāng)耳片充分舒展、根收縮、色澤轉(zhuǎn)淡、肉質(zhì)肥軟、耳片接近八成熟，腹面未產(chǎn)生白色孢子時(shí)，進(jìn)行采收，采收前停水2天，便于晾曬。
[0152]晾曬:將采摘的黑木耳根置于紗網(wǎng)上，靠日光自然晾曬，待干至成型前不要翻動(dòng)；I天干透即可裝袋貯藏。
[0153]儲(chǔ)藏:選擇通風(fēng)良好、室內(nèi)干燥的庫房，將包裝好的黑木耳置于架子上，排與排之間要有空虛，以便通風(fēng)。
[0154]實(shí)施例8:
[0155]與實(shí)例4配方及栽培袋的培養(yǎng)過程相同，將栽培袋移入棚內(nèi)。用塑料布扣棚并覆蓋遮陽網(wǎng)，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到5°C以上，先將棚內(nèi)用石灰水灌透，菌袋用3%。高錳酸鉀溶液消毒后進(jìn)行割口，割口可采用割口器開三棱型小口的方式，直徑0.5cm，口深0.5cm，每袋割口210 個(gè)。
[0156]催耳:開口后的菌袋橫放于塑料布上，高5層，踩與踩直接留有1cm空間，便于通風(fēng)散熱，踩上覆蓋塑料布增溫保濕，進(jìn)行棚室催芽。白天溫度控制在20°C以下，白天可通風(fēng)換氣并經(jīng)常進(jìn)行霧狀噴水，保持棚內(nèi)濕度，空氣相對(duì)濕度在85%，7天后在割口處有黑線原基。
[0157]出耳管理:將有黑線原基的菌袋，懸掛于棚內(nèi)，每串8個(gè)，每2串留50cm步道，采用從上淋澆方式。初期勤澆少澆，干濕交替，懸掛8天后，每隔Ih澆水10m，澆水時(shí)空氣相對(duì)濕度在85?90%。
[0158]采收:當(dāng)耳片充分舒展、根收縮、色澤轉(zhuǎn)淡、肉質(zhì)肥軟、耳片接近八成熟，腹面未產(chǎn)生白色孢子時(shí)，進(jìn)行采收，采收前停水2天，便于晾曬。
[0159]晾曬:將采摘的黑木耳根置于紗網(wǎng)上，靠日光自然晾曬，待干至成型前不要翻動(dòng)；I天干透即可裝袋貯藏。
[0160]儲(chǔ)藏:選擇通風(fēng)良好、室內(nèi)干燥的庫房，將包裝好的黑木耳置于架子上，排與排之間要有空虛，以便通風(fēng)。
[0161]實(shí)施例9:
[0162]與實(shí)例4配方及栽培袋的培養(yǎng)過程相同，將栽培袋移入棚內(nèi)。用塑料布扣棚并覆蓋遮陽網(wǎng)，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到5°C以上，先將棚內(nèi)用石灰水灌透，菌袋用3%。高錳酸鉀溶液消毒后進(jìn)行割口，割口可采用割口器開三棱型小口的方式，直徑0.5cm，口深0.5cm，每袋割口210 個(gè)。
[0163]催耳:開口后的菌袋橫放于塑料布上，高5層，踩與踩直接留有1cm空間，便于通風(fēng)散熱，踩上覆蓋塑料布增溫保濕，進(jìn)行棚室催芽。白天溫度控制在20°C以下，白天可通風(fēng)換氣并經(jīng)常進(jìn)行霧狀噴水，保持棚內(nèi)濕度，空氣相對(duì)濕度在85%，6天后在割口處有黑線原基。
[0164]出耳管理:將有黑線原基的菌袋，懸掛于棚內(nèi)，每串8個(gè)，每2串留50cm步道，采用從上淋澆方式。初期勤澆少澆，干濕交替，懸掛8天后，每隔Ih澆水10m，澆水時(shí)空氣相對(duì)濕度在90?95%。
[0165]采收:當(dāng)耳片充分舒展、根收縮、色澤轉(zhuǎn)淡、肉質(zhì)肥軟、耳片接近八成熟，腹面未產(chǎn)生白色孢子時(shí)，進(jìn)行采收，采收前停水2天，便于晾曬。
[0166]晾曬:將采摘的黑木耳根置于紗網(wǎng)上，靠日光自然晾曬，待干至成型前不要翻動(dòng)；I天干透即可裝袋貯藏。
[0167]儲(chǔ)藏:選擇通風(fēng)良好、室內(nèi)干燥的庫房，將包裝好的黑木耳置于架子上，排與排之間要有空虛，以便通風(fēng)。
[0168]本發(fā)明采用東北地區(qū)普遍的管理方法進(jìn)行栽培，栽培種采用16.5cmX33cm規(guī)格的菌袋，每袋裝培養(yǎng)基濕料1.1-1.2kg，干耳產(chǎn)量為42g — 56g/袋；生物轉(zhuǎn)化率(鮮品)為150% —170%，性狀穩(wěn)定，抗性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)于其他品種，具有較好的商品性，尤其在耳型、色澤、品質(zhì)上符合市場(chǎng)需求。
[0169]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種適于東北地區(qū)栽培的黑木耳培養(yǎng)料，其特征在于，采用下述重量百分比的培養(yǎng)料作為栽培菌種的培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料的成分為闊葉木肩70 %?90 %、麥麩9 %?24 %、豆餅粉O?3%、蔗糖O?1%、石膏粉1%?2%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適于東北地區(qū)栽培的黑木耳培養(yǎng)料，其特征在于，所述栽培菌種的培養(yǎng)料的成分為闊葉木肩70%、麥麩24%、豆餅粉3%、蔗糖1%、石膏粉2%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適于東北地區(qū)栽培的黑木耳培養(yǎng)料，其特征在于，所述栽培菌種的培養(yǎng)料的成分為闊葉木肩90%、麥麩9%、石膏粉1%。
4.一種使用如權(quán)利要求1所述適于東北地區(qū)栽培的黑木耳培養(yǎng)料進(jìn)行栽培的黑木耳的培養(yǎng)方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)一級(jí)菌種分離: 一級(jí)菌絲培養(yǎng)基配方:馬鈴薯200g、葡萄糖20g、麥麩20g、瓊脂20g、硫酸鎂lg、磷酸二氫鉀2g、水100ml ;馬鈴薯和麥麩熬制20分鐘過濾，加入其余試劑融化，裝入20mmX 200mm試管中，裝入量為12ml，棉花封口，進(jìn)行高壓滅菌，121°C，維持15?20分鐘，趁熱擺成斜面?zhèn)溆? 采自俄羅斯后貝加爾的黑木耳菌株，經(jīng)消毒后，在超凈工作臺(tái)內(nèi)，挑取黑木耳子實(shí)體內(nèi)部組織移入斜面內(nèi)，放入23°C恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，經(jīng)過提純、鏡檢和擴(kuò)繁，即得一級(jí)菌種； (2)二級(jí)菌種配料:按照闊葉木肩76%、麥麩20%、豆餅粉2%、蔗糖1%、石膏1%進(jìn)行配比，然后加入水65%攪拌備用； (3)裝袋、滅菌、接種:將步驟(2)的二級(jí)菌種配料攪拌均勻后裝袋封口滅菌，冷卻后在無菌環(huán)境下接入一級(jí)菌種，在避光條件下培養(yǎng)40天，長滿菌絲后即為二級(jí)菌種； (4)制備栽培種培養(yǎng)料:按照闊葉木肩70%?90 %、麥麩9 %?24 %、豆餅粉O?3 %、蔗糖O?1%、石膏粉1%?2%的質(zhì)量百分比組成培養(yǎng)基，并加水?dāng)嚢瑁? (5)栽培種培育:將步驟(4)所形成的栽培種的培養(yǎng)基過篩裝袋，裝袋時(shí)松緊適宜，采用16.5 X 33cm聚乙烯袋，裝料高20cm，重量1.2kg，窩口插入菌棒，倒置于菌筐中； 常壓滅菌100°C保持8小時(shí)，出鍋后移入接種室，待料溫降至30°C以下，接入黑木耳二級(jí)菌種，接種后放入避光、經(jīng)過消毒的培菌架上，并保證通風(fēng)良好，初期菌室溫度控制在27°C，中期菌室溫度控制在25°C，每天早晚通風(fēng)0.5小時(shí)，后期菌室溫度控制在22°C，每天早晚通風(fēng)I小時(shí)，30天菌絲長滿菌袋，即得栽培種； (6)割口:菌絲長滿后，在15°C條件下困菌10天，當(dāng)室外最低溫度達(dá)到0°C以上，將步驟(5)中長滿菌絲的菌袋進(jìn)行割口，割口前，床面用白灰消毒，菌袋用3%。高錳酸鉀溶液消毒，割口可采用割口器開三棱型小口的方式，直徑0.5cm，口深0.5cm，每袋割口 170個(gè)； (7)催耳:將步驟(6)中開口后的菌袋倒置于催芽床上，菌袋間距2cm，覆蓋塑料布和草簾進(jìn)行增溫保濕，進(jìn)行室外催芽，溫度控制在23°C以下，注意通風(fēng)，晝夜有溫差刺激，最適溫度在15°C，空氣相對(duì)濕度在85%，8天后在割口處有黑線突起，15天耳基形成，催耳過程結(jié)束； (8)出耳:將步驟(7)中催好芽的菌袋，分散擺放到菌床上，菌袋間距10cm，每平方米放置菌袋25袋，采用室外無遮蓋的開放式出耳，采取微噴給水，干濕交替，澆水時(shí)空氣相對(duì)濕度在80?85%，不澆水時(shí)空氣相對(duì)濕度在60% ； (9)采收:步驟(7)中的菌袋出耳后，當(dāng)耳片充分舒展、根收縮、色澤轉(zhuǎn)淡、肉質(zhì)肥軟、耳片接近八成熟，腹面未產(chǎn)生白色孢子時(shí)，進(jìn)行采收，采摘后去掉黑木耳根部的雜質(zhì)，置于紗網(wǎng)上，靠日光自然晾曬，待干至成型前不要翻動(dòng)，2天干透即可裝袋貯藏，選擇通風(fēng)良好、室內(nèi)干燥的庫房，將包裝好的黑木耳置于架子上，排與排之間要有空虛，以便通風(fēng)。
【專利摘要】一種適于東北地區(qū)栽培的黑木耳培養(yǎng)料，采用下述重量百分比的培養(yǎng)料作為栽培菌種的培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料的成分為闊葉木屑70％～90％、麥麩9％～24％、豆餅粉0～3％、蔗糖0～1％、石膏粉1％～2％。本發(fā)明的有益效果：采用本發(fā)明所述的培養(yǎng)料和培養(yǎng)方法所育出的黑木耳具有產(chǎn)量高、品質(zhì)高和抗性強(qiáng)的有點(diǎn)，而且特別適合東北的自然條件，其耳形好、色澤黑、品質(zhì)高。
【IPC分類】A01G1-04, C05G3-00
【公開號(hào)】CN104557270
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410798076
【發(fā)明人】趙厚坤, 梁延海, 王峰, 王立中, 劉學(xué)爽, 劉三章, 韋昌雷, 石德山, 王偉, 張婷, 劉志, 李云龍, 劉官久, 王立功, 龐啟亮, 許延敏, 梁秀鳳
【申請(qǐng)人】新林區(qū)鯤鵬食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月19日